|
Definitii
|
|
Scris de Retete pizza
|
|
Duminică, 25 Aprilie 2010 10:03 |
|
Broccoli este o leguma ce se utilizează în alimentaţie, inflorescenţele mai puţin compacte fiind folosite la prepararea diferitelor mâncăruri.
Are valoarea nutritivă şi alimentară ridicată, datorită conţinutului bogat în glucide, vitamine şi săruri minerale. Are originea comună cu conopida şi este răspândită în aceleaşi zone.
Plantele sunt foarte asemănătoare cu conopida, excepţie făcând inflorescenţa, care este mai răsfirată, puţin compactă şi uşor desfăcută, mai fină, de culoare verde. Mai poate avea, la anumite varietăţi, culoarea galben sau chiar violet
|
