Retete pizza, retete pizza gustoase

Timp de preparare:

30 Min

Timp de coacere:

35 Min

Ingrediente

Blat:

4 g zahar alb

235 ml apa calda (45 grade C)

7 g drojdie

30 ml ulei de masline

7 g sare cu aroma de cuser

375 g faina alba

Topping:

245 g branza ricotta

225 g branza mozzarella maruntita

20 g branza parmesan rasa

113 g pepperoni feliat

4 g patrunjel proaspat

0.8 g dressing Italian

70 g masline negre feliate

0.5 ardei gras verde taiat in fasii

35 g ciuperci taiate

1 ou

15 ml apa

Mod de preparare

1. Dizolvati zaharul in apa calda intr-un castronul mixerului. Imprastiati drojdia peste apa si lasati pentru 5 minute, pana cand drojdia se inmoaie. Amestecati uleiului, sarea, 2 cupe de faina, si amestecati pe “low” pana cand se formeaza un aluat umed. Cand masina merge, adaugati faina si gramantati pana cand aluatul se intremeaza. Scoateti si transferati pe o suprafata cu faina si framantati pentru 3-5 minute, pana cand aluatul devine elastic.

2. Ungeti cu ulei un bol larg apoi plasati aluatul in castron si ungeti cu ulei. Acoperiti si lasati la crescut intr-un loc cald pentru aproximativ 1 ora.

3. Combinati branza ricoota, mozzarella si parmesan, pepperoni, patrunjel, dressing Italian, masline, ardei gras si ciuperci intr-un castron mare si dati deoparte.

4. Preincalziti cuptorul la 190 de grade C.

5. Dezumflati aluatul si formati un dreptunghi de 9 x 30 inci. Puneti toppingurile in centrul fasiei de blat, lasand 1 inci pe fiecare parte liber, pentru a putea inchide. Inchideti marginile fasiiei; formati o rulada in forma de S si dati gauri mici pe una dintre parti. Bateti oul intr-un castron cu apa si ungeti oul peste calzone

6. Coaceti pentru 30-35 de minute pana cand calzonele este gata. Lasati 5 minute la racit inainte de taia in felii.

*Specificatiile acestei retete de pizza sunt pentru 14 portii.