Timp de preparare:
10 Min
Timp de coacere:
15 Min
Gata in:
1 Ora 25 Min
Ingrediente
7 g drojdie
180 ml apa calda(45 grade C)
5 ml ulei de masline
2 g zahar
60 g faina integrala
3 g sare
190 g faina alba
TOPPINGURI:
265 g broccoli
95 g ciuperci proaspete taiate
40 g ceapa taiata
12 g usturoi zdrobit
15 ml ulei de masline
120 ml sos de pizza
4 rosii lunguiete, taiate felii
10 g busuioc proaspat
170 g branza mozzarella maruntita
25 g branza parmesan maruntita
Mod de preparare
1. Intr-un castron, dizolvati drojdia in apa calda. Adaugati ulei si zahar; amestecati bine. Combinati faina integrala cu sare si turnati in amestecul de apa cu drojdie si apoi faina alba pentru a forma un aluat.
2. Puneti aluatul pe o suprafata cu faina; framantati pana devine neted si elastic, aproximativ 6-8 minute. Puneti aluatul format intr-un castron uns cu ulei, acoperiti si lasati la crescut pentru 1 ora.
3. Dezumflati aluatul, puneti-l intr-o tava de pizza de 30 de cm si coaceti la 210 grede C pentru 6-8 minute.
4. Fierbeti broccoli si da-ti deoparte
5. Intr-o tigaie, gatiti ciupercile, ceapa si usturoiul in ulei pana cand ciupercile devind fragede. Imprastiati sos de pizza peste blat. Acoperici cu ciuperci, broccoli, busuioc si branza. Coaceti la 210 grade C pentru 12-14 minute sau pana cand blatul devine galbui si branza se topeste.
*Pentru perioada de post, se pot inlocui pramesanul si mozzarella cu tofu
*Specificatiile acestei retete de pizza sunt pentru 6 portii.
|
Retete pizza 
