Retete pizza, retete pizza gustoase

Timp de preparare:

20 Min

Timp de coacere:

40 Min

Ingrediente

1135 g faina de paine

30 g sare

15 g mierea

590 ml apa calda

7 g drojdie

45 ml ulei de masline

1 catel de usturoi maruntit

225 g ciuperci poricini rehidratate

Sare si piper dupa gust

15 g malai

110 g branza fontina maruntita

40 g branza parmesan rasa

8 g patrunjel proaspat

Mod de preparare

1. Combinati faina, saer, mierea si apa calda intr-un mixer electric. Amestecati pe “low” pentru 2 minute. adaugati drojdia si lasati la amestecat inca 6 minute pe mediu. Adaugati uleiul si lasati la amestecat pentru inca 2 minute. aluatul ar trebui sa fie tare. Formati mingi de 170 de g. puneti mingile intr-un loc cald acopenind cu un prosop umed si lasati la crescut pana cand isi dubleaza volumul.

2. Preincalziti cuptorul la 230 de grade C si puneti o tava in cuptor pentru a se incalzi impreuna cu cuptorul.

3. incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare la foc mediu. Amestecati usturoiu si gatit 30 de secunde. Apoi adaugati ciupercile si gatit pentru inca 2 minute. asezonati cu sare si piper dupa gust.

4. Puneti blatul de pizza pe un support de lemn, presarat in prealabil cu malai. Imprastiati branza fontina si parmesanul, urmate de ciupercile gatite. Transferati pizza pe piatra preincalzita a cuptorului.

5. Coaceit pentru 10-15 minute la 230 de grade C sau pana cand branza este topita. Asezonati cu patrunjel.

*Specificatiile acestei retete de pizza sunt pentru 12 portii.